Calor

¿Está mal decir "mi nene tiene temperatura"? Sí, porque siempre "tendrá alguna temperatura", probablemente lo que nos preocupe, es que esa temperatura sea alta. Suelen confundirse los conceptos calor y temperatura. El calor es una expresión del movimiento (energía cinética) de las partículas que componen un cuerpo. En el estado gaseoso las partículas se mueven rápidamente, tienen mucha energía cinética; por el contrario en el estado sólido se mueven muy lentamente. Por otra parte, la temperatura es la medida del calor. Pe y Pf, los puntos de ebullición y fusión, son temperaturas a las que "algo" ocurre: un líquido hierve o se derrite un sólido, respectivamente. En las sustancias puras, estos valores de temperatura son constantes, y son algo así como "huellas digitales" que permiten reconocerlas. Estas temperaturas dependen de la presión: a mucha altura, como en zonas andinas, hace falta menos calor para que el agua "rompa el hervor", por lo que hierve a menor temperatura. El efecto contrario es el logrado con la olla de presión: el aumento de presión interna hace que el agua antes de hervir, alcance mayor temperatura.